Warten auf den Frühling – Kochbuch für Neuanfänge – Zatloukalová Jana Florentýna

Eines der interessantesten kulinarischen Abenteuer des Jahres beginnt direkt in Tři krále. Zuerst überschüttet es uns mit Tötungen und Karneval, dann geht es Tag für Tag in ein sechswöchiges fleischloses Fasten vor dem Frühling über, das mit einer Osterfeier des Frühlings endet. In der Küche wechseln sich Jahreszeiten mit Fleisch und ohne Fleisch ab, alte Bestände mit neuer Ernte, ausgelassene Feste mit bescheidenen Tagen. Die Geschichte des vergangenen Winters ist weder verblasst noch langweilig, sondern voller abwechslungsreicher Winterzutaten, einfacher Rezepte und interessanter Traditionen.