Internationale Küche ohne Salz und andere Chemikalien

 Format: 242 x 170 mm

Anzahl der Seiten: 361

Dieses Buch ist eine kostenlose Fortsetzung der erfolgreichen Publikation „Wir kochen ohne Salz“ des Autors, kann aber auch unabhängig davon verwendet werden. Es enthält mehr als 650 weitere Rezepte für die Zubereitung warmer Gerichte, deren entscheidendes Prinzip die Kombination mehrerer Grundnahrungsmittelarten, entsprechend gewürzt, mit einem sorgfältig beschriebenen technologischen Verfahren ist, das die Natriumbelastung sowie den chemischen Ballast ausschließt von der Lebensmittelindustrie verwendet, was die natürlichen Eigenschaften von Lebensmitteln verändert und sich negativ auf den Gesundheitszustand auswirkt. Das Buch basiert auf den Traditionen der internationalen Küche, von Großbritannien bis Australien, vom Mittelmeer bis zur Karibik, von europäischen Bräuchen bis zu Asien, von afrikanischen Traditionen bis zu den Neuheiten des Fernen Ostens, und verwendet dabei konsequent allgemein verfügbare, gewöhnliche Zutaten. Zusammen mit der Publikation „Varíme bez soli“ soll es ein Leitfaden zur Änderung des persönlichen Ernährungsstils einer Person werden, die an ihrer Gesundheit und Lebensqualität interessiert ist. Es richtet sich in erster Linie an diejenigen, die aus irgendeinem Grund den Einsatz von Salz und Industriechemikalien deutlich reduzieren oder ganz aus ihrer Ernährung streichen müssen oder wollen. Es wird gleichermaßen für diejenigen von Nutzen sein, deren Fähigkeiten vom Gesundheitszustand und der zukünftigen Lebensqualität der jüngsten Generation abhängen. Gleichzeitig ist es für diejenigen geeignet, die sich für einen gesunden Lebensstil interessieren und gerade erst mit der Kunst des Kochens beginnen.