Essen Sie echtes Essen – So ändern Sie Ihre Ernährung für eine bessere Gesundheit

Das Buch „Eat real food“ ist ein fundierter und zugleich auch für Laien zugänglicher Ratgeber, der die Ausgangspunkte der Realfooding-Bewegung zusammenfasst, die danach strebt, natürlich verarbeitete, echte Lebensmittel wieder in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen.

Der revolutionäre und manchmal sogar subversive Blick des Autors auf die Ernährungswissenschaft widerlegt eine Reihe von Mythen, die unsere traditionellen Vorstellungen von gesunder Ernährung verschleiern. Wie erkennt man echte Lebensmittel von industriell verarbeiteten Lebensmitteln, die nur vorgeben, gesund zu sein? Und sind alle verarbeiteten Lebensmittel wirklich so schlecht? Welche Kriterien sollten bei der Lebensmittelauswahl beachtet werden?

Das Buch verrät dem Leser nicht nur die Antworten auf diese Fragen, sondern ermöglicht ihm auch einen Blick hinter die Kulissen der Food-Lobby und des Marketings, dank deren Tricks unser Tisch in der modernen, schnelllebigen Welt voller praktischer Tricks ist Lebensmittel, deren tatsächlicher Nutzen für die Gesundheit jedoch zumindest angezweifelt werden kann