Kochbuch nach den fünf Elementen

Ein toller Leitfaden für alle, die sich für gesunde Ernährung und chinesische Medizin interessieren.

Zunächst finden Sie eine Reihe von Rezepten, aufgeteilt wie folgt: Chinesischer Reisbrei, Frühstücksgerichte (scharf und süß), Getreidegerichte, vegetarische Suppen, Salate und Dips, Gemüsegerichte, Tofu-Gerichte, vegetarische Hülsenfruchtgerichte, asiatische Nuss Soßen für Gemüse und Fleisch, Fleisch, Fisch, Süßspeisen, Kuchen, Brot, Getränke (hauptsächlich Tees, aber auch andere). Am Ende jedes Rezepts werden die medizinische Wirkung des Gerichts und Empfehlungen gemäß den Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin angegeben. Weitere Kapitel des Buches sind: Was ist Krankheit? Thermische Wirkung von Lebensmitteln. Fünf Elemente. Schmeckt. Der Jahreszeit entsprechend kochen. 21 Regeln der Verdaulichkeit.

Dem Buch liegen ein übersichtliches Poster und eine alphabetische Lebensmittelliste bei, aus der hervorgeht, zu welchem ​​Element das Lebensmittel gehört und welche thermische Wirkung es hat.

„Der größte Teil der Lebensmittel, die wir im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu uns nehmen, ist thermisch neutral, erfrischend oder warm; im Gegensatz zu warmen Lebensmitteln, die in minimalen Mengen vorkommen und die wir aufgrund ihrer starken Wirkung nur in begrenzten Mengen verwenden.“ Wir verwenden das ganze Jahr über eine Kombination von Lebensmitteln mit drei mittleren Wirkungen