Wir lagern Lebensmittel ohne Strom, nach den Rezepten unserer Großmütter 1.

Wie haben unsere Vorfahren Lebensmittel gelagert?
Und kann man heute überhaupt noch auf „Strom“ verzichten?
Können wir diese rein natürlichen Verfahren in unserem modernen Zuhause nutzen?
Ja!

In diesem Buch werden wir so gut wie möglich lernen:
Lagerung von Obst, Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Mehl, Hülsenfrüchten, Ölsaaten, Reis, Dauerbackwaren, Lagerung von Butter und Schmalz, Konservieren von Eiern, Sterilisieren von Obst, Gemüse und Pilzen, aber auch Frucht- und Gemüsegetränke, Butter, Milch, Nüsse , Hülsenfrüchte, Fleischprodukte und Fertiggerichte, alles unter häuslichen Bedingungen. Der letzte Teil ist der Erhaltung der Sonne und Wärme unserer Obstgärten gewidmet – der Herstellung von Destillaten und Likören.