Wir kochen nach Herbarium 5

Der fünfte Band des Buches „Wir kochen nach Herbář“ schließt symbolisch die Reihe der kulinarischen Bestseller aus tschechischen Kräutern ab. Darin stellt Kateřina Winterová weitere Köstlichkeiten aus der Sendung Herbář vor, die sie in den Archiven entdeckt und von Zeitzeugen oder interessanten Bloggern erhalten hat und die sie bei der Verarbeitung der Ernte selbst erfunden hat. Sie probierte alte Rezepte aus, die auf der Ernte vom Feld oder Garten basierten, bereitete Faschings- und Ostergerichte zu, backte Festbrote und Weihnachtsplätzchen, außerdem glutenfreies Gebäck und verschiedene Brotsorten, Gewürzmischungen, Dosen, selbstgemachte Sirupe, Obstweine und Liköre, eingelegte und getrocknete Geschenke, die die Natur gesammelt und angebaut hat. Sie lud interessante Gäste zur Zusammenarbeit ein. Wir werfen auch einen Blick auf den biologischen Gartenbau und erfahren, warum man sich für original tschechische Sorten entscheiden sollte. Natürlich gibt es auch ein Herbarium mit über 30 weiteren Kräutern und Nutzpflanzen. Alle, die nach dem Herbarium kochen, werden die Verzeichnisse der Gerichte aus den vier vorherigen Büchern sicherlich zu schätzen wissen.