Prvou novou kuchárkou roku 2023 je kniha Mleté mäso. Novinka z edície Apetit je venovaná všestrannému využitiu jednej z veľmi obľúbených surovín – mletého mäsa.

Do kuchárky sme spísali viac ako 100 receptov, medzi ktorými nájdete klasiku v podobe sekanej, ragú alebo burgerov, rovnako ako nevšedné nápady inšpirované kuchyňami celého sveta, napr. švédske guličky pripravené vo verzii na párty, lasagne vo forme polievky alebo svieže fašírky s jablkami.

Podľa kuchárky Mleté mäso pripravíte polievky, pohostenie, rýchle jedlá aj pokrmy na slávnostný stôl. Pridali sme praktické tipy, ako zostaviť dokonalé mäsové guličky alebo sekanú podľa svojho gusta, a tiež kapitolu, v ktorej radíme, ako znížiť spotrebu mäsa a nahradiť časť zeleninou, strukovinami alebo hubami. Recepty sme poctivo vyladili v redakčnej kuchyni Apetitu, varili, ochutnávali a niekoľko receptov upravili a vyskúšali znova. To aby sme mali istotu, že vo vašej kuchyni už sa nič nepokazí. Veríme, že množstvo receptov z knihy sa hravo prebojuje medzi vaše najobľúbenejšie jedlá.


V kuchárke Mleté mäso nájdete tieto kapitoly:
•Polivky
•Drobnosti
•Veľké kôstky
•Guličky & šišky
•Placičky
•Vyrábame, alebo fixlujeme
•Odľahčujeme
•Servis