Druhú kuchárku roku 2023 sme venovali zelenine. Nečakajte však knihu len pre vegánov či vegetariánov, novinka obsahuje recepty s mäsom aj bez. Ďalší prírastok do edície Apetit – Mrkva, tekvica, cuketa – vychádza v máji a je určená pre všetkých, ktorí milujú dobré jedlo. Hlavnú úlohu v nej hrá obľúbené sezónne trio zo záhradiek a trhov.
*****
Čo spája mrkva, dyni a cuketu? Sú to ľahko dostupné druhy zeleniny, z ktorých pripravíte všetky typy pokrmov od polievky po skvelý dezert. Spísali sme z nich pre vás viac ako 130 receptov.
*****
Pri písaní sme mysleli na vegetariánov i milovníkov mäsa. Nechýba klasika ako cuketová plnka či bravčové v mrkve ani nevšedné nápady, ako je napríklad dyňové tiramisu. Všetko sme pre vás vyladili v redakčnej kuchyni časopisu Apetit. Vďaka novej kuchárke si hravo poradíte so štedrou úrodou zo záhradky aj s úlovkami z trhu či obchodu. Poradíme vám, ako zeleninu spracovať takmer bezo zvyšku aj ako ju uskladniť, aby vám čo najdlhšie vydržala.
*****

V kuchárke Mrkva, tekvica, cuketa nájdete tieto kapitoly:
•Servis
•Polivky pre telo i dušu
•Na zahryznutie
•Veľké jedlá
•Hlavne nenápadne
•Sladké mámenie
•Do zásoby