Einlegen und Räuchern – Zuhause und lecker – Strawbridg Dick, Strawbridg James

Werden Sie ein Meister im Einlegen, Räuchern und Trocknen von Fleisch und anderen Köstlichkeiten!
Sind Sie es leid, immer nur das zu essen, was Sie im Laden bekommen? Dann haben wir einen tollen Rat für Sie: Bereiten Sie köstliche Köstlichkeiten selbst zu. Es ist überhaupt nicht so schwierig, kompliziert oder teuer, wie es scheint. Sie werden staunen, wie einfach es ist, frisches Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Käse in Köstlichkeiten zu verwandeln, denen kein Gaumen widerstehen kann.
Möchten Sie geräucherte Ente, Forelle oder Ihre eigenen Würste? Kein Problem. Die Autoren beraten Sie in diesem Buch, was Sie zum Räuchern, Trocknen, Lackbeizen und Trocknen benötigen und wie Sie dabei richtig vorgehen. Dutzende tolle Rezepte warten nur darauf, dass Sie sich an die Arbeit machen.
Das erste Buch der HOME AND TASTY-Reihe