Super einfache vegane Käsesorten – Janice Buckingham

Es ist viel Zeit vergangen, seit die Herstellung von veganem Käse mit seltsamen Zutaten verbunden war, die nicht leicht verfügbar waren, und mit einer Menge teurer Ausrüstung. Im Buch Super Easy Vegan Cheeses finden Sie einfache Rezepte für die Herstellung der cremigsten und leckersten pflanzlichen Käsesorten, die es mit traditionellen Käsesorten problemlos aufnehmen können.

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Vorspeisen, einschließlich Klassikern wie gereiftem Parmesan, Kichererbsen-Cheddar oder Hüttenkäse, und entdecken Sie, dass Sie neben Nüssen und Samen auch Hülsenfrüchte oder Blumenkohl verwenden können, um milchfreie Leckereien zuzubereiten. Und Sie brauchen nicht viel mehr als einen leistungsstarken Mixer und Zutaten, die Sie leicht in Supermärkten oder Reformhäusern finden können.

JANICE BUCKINGHAM ist Köchin, Food-Bloggerin und Gründerin der Marke Flora Fromage, unter der sie vegane Käsesorten herstellt. Mit Leidenschaft kreiert er Rezepte für seinen Blog, für Veranstaltungen, bei denen er Catering anbietet, aber auch als Dozent in seinen Kochkursen.