Od dôb, kedy sa výroba vegánskych syrov spájala s prapodivnými surovinami, ktoré neboli na zohnanie, a množstvom drahého náčinia, uplynulo už veľa času. V knihe Super jednoduché vegánske syry nájdete jednoduché recepty, podľa ktorých si vyrobíte tie najkrémovejšie a najchutnejšie rastlinné syry, ktoré bez problémov ustoja aj v porovnaní so syrmi tradičnými.

Pusťte sa do výroby chuťoviek zahŕňajúcich klasiky ako zrejúci parmezán, cícerový čedar alebo cottage a zistite, že na prípravu nemliečnych dobrôt môžete upotrebiť okrem orechov a semienok aj strukoviny alebo karfiol. A nepotrebujete na to oveľa viac než výkonný mixér a ingrediencie, ktoré ľahko zoženiete v supermarketoch alebo predajniach so zdravou výživou.

JANICA BUCKINGHAMOVÁ je šéfkuchárka, food bloggerka a zakladateľka značky Flora Fromage, pod ktorou vyrába vegánske syry. S vášňou sa venuje tvorbe receptov pre svoj blog, akcie, na ktorých zaisťuje catering, ale aj pre výučbu vo svojich kuchárskych kurzoch.