Żywienie pacjentów dializowanych

Broszura dostarcza pacjentom informacji na temat niewydolności nerek, możliwości jej leczenia i żywienia pacjentów dializowanych. Zawiera rozdziały dotyczące anatomii i fizjologii nerek, chorób mogących prowadzić do niewydolności nerek, możliwości leczenia chorób nerek i niewydolności nerek, w tym dializ i przeszczepiania nerek. W pozostałych rozdziałach szczegółowo wyjaśniono problematykę poszczególnych składników odżywczych w żywności, w tym ich wykorzystanie u pacjentów dializowanych. Kolejne rozdziały poświęcone są zmianom, jakie zachodzą w przypadku wskazania pacjenta do dializy – diecie, odpowiedniej i nieodpowiedniej żywności, jej modyfikacjom technologicznym, planowaniu posiłków, doświadczeniom pacjenta, spożywaniu posiłków przy specjalnych okazjach. Ostatnia część zawiera przepisy odpowiednie dla pacjentów dializowanych.