Celiakia nie je nijako zriedkavé ochorenie. Predpokladá sa, že v Českej republike jej rôznymi formami trpí 40 – 50 tisíc ľudí, z ktorých väčšina o svojom ochorení ani nevie. V Českej republike preto prebiehajú diskusie okolo cieleného skríningu (tzn. vyhľadávanie bezpríznakových pacientov) a správnej diagnostiky, aby sa dalo predísť komplikáciám nerozpoznanej celiakie. Takými komplikáciami sú napríklad rednutie kostí, chudokrvnosť, neplodnosť alebo väčšia náchylnosť k nádorovým ochoreniam. V knihe nájdete odpovede na mnohé otázky týkajúce sa práve celiakie, rovnako ako cez 100 receptov na bezlepkové pokrmy. Je tu preberaná aj otázka alkoholu a prídavných látok (tzv. éčok).