Pytania dotyczące celiakii - Czy wiesz jak sobie radzić na diecie bezglutenowej?

Celiakia nie jest chorobą rzadką. Przyjmuje się, że w Czechach na jej różne postacie cierpi 40-50 tysięcy osób, z których większość nawet nie wie o swojej chorobie. W Czechach toczy się zatem dyskusja na temat ukierunkowanych badań przesiewowych (tj. poszukiwania pacjentów bezobjawowych) i prawidłowej diagnozy, aby uniknąć powikłań niezdiagnozowanej celiakii. Takimi powikłaniami są np. rozrzedzenie kości, anemia, niepłodność czy większa podatność na nowotwory. W książce znajdziesz odpowiedzi na wiele pytań dotyczących celiakii, a także ponad 100 przepisów na dania bezglutenowe. Poruszona jest tu także kwestia alkoholu i dodatków (tzw. éček).